Establecer una correcta oferta de platos para los banquetes es la base de cualquier restaurante, finca de eventos y catering.
Sabes cuánto nos cuesta producir cada plato para calcular su correcto precio de venta, es el secreto para que el negocio sea.
INCLUYE:
_ Análisis carta
_ Nueva carta
_ Fichas técnicas
_ Escandallos
_ Selección equipo
_ Formación equipo